犹太人在钻石的切割方面非常前端，以色列钻石工业包揽了全世界一半以上的钻石加工（美元市值）。
犹太人在珠宝领域的悠久历史和优势和这个民族的历史有着紧密关联，钻石珠宝因体积小，含金量高而易于携带，这被长期流散中无安全感的犹太人所钟情，在任何有突发事件的时候，他们都可以立即带着自己钻石珠宝离开。现代以色列国的钻石业甚至比这个国家建国的时间还要早，早期犹太人回流过程中，珠宝切割的能工巧匠们在特拉维夫南部的内坦尼亚（NATANYA）形成了一个欣欣向荣的钻石珠宝切割和贸易中心，到了1968年，因为以色列钻石业的快速发展，而搬到特拉维夫旁的拉马特甘，这就是现在的以色列钻石交易中心。
以色列钻石交易中心
以色列钻石以优良的切割著称。
以色列在很多年里一直是全世界最重要的钻钻石加和交易中心之一。以色列钻石工业包揽了全世界一半以上的钻石加工（美元市值），来自以色列的钻石在全世界的钻石饰品交易中占有非常重要的位置。
以色列的钻石加工工业被公认是全世界最先进的，采用先进的切割和抛光技术，这些先进技术大部分都是在本国研发的。知识渊博而经验丰富的技术人员的不断创新是以色列钻石加工业能领导世界潮流的根本所在。
如今的以色列钻石交易所由四幢互相连通的摩天大楼构成，它们一同组成了一座密不透风的堡垒，通过内部的行人天桥连接，具备先进的保安系统，而第五座大楼正在规划中。拉马特甘钻交所拥有3100名会员，钻石交易中心内还有银行，船务公司，宝石实验室，海关，邮局，餐厅，医疗服务甚至犹太会堂等设施，为所有商户和访问者提供了进行交易所需的一切服务以及彻底安全、舒适的环境。每天大约有15,000人进出这占地100,000平房米的建筑群。
参观拉以色列钻石交易中心就像是参观一座巨大的超市，在这里你几乎可以买到任何类型，尺寸，外形和级别的钻石：小的、中的、大的钻石；圆型钻、异型钻、还有由以色列或者其他钻石商发明的特色的切割钻石；也有所有等级的白色钻石和天然 彩钻石。拉马特甘交易中心能保证任何种类的钻石的稳定货源，这使以色列作为珠宝界的供给者，极具优势。